BelAkker est le projet d'agriculture urbaine de Groot Eiland. BelAkker comprend 4 potagers urbains où nous récoltons des "high value crops" : La Petite Senne au Quai du Hainaut, Ter Ursulinen dans le quartier des Marolles, L'abattoir sur le toit des Abattoirs et Hé dans le quartier Nord. Ces 4 jardins du centre fonctionnent selon la méthode SPIN (Small Plot Intensive Farming). Nous cultivons actuellement des cultures "high value" et des cultures "added-value". Les cultures "high value" offrent le rendement le plus élevé possible par m2, comme le mélange de laitues, la roquette, les épinards, les jeunes pousses, les tomates cerises, les fleurs comestibles, les herbes aromatiques, la ciboule, ... Les cultures "added value" sont des cultures populaires qui diversifient notre offre, comme les courgettes, les haricots, les mangetout, les aubergines, les poivrons, les melons, ...
Vous choisissez la durabilité
BelAkker fait partie de Groot Eiland, une organisation qui offre des formations aux personnes éloignées du marché du travail. La plantation, le désherbage et la récolte sont effectués avec l'aide de collaborateurs en travail adapté ou en expérience de travail. Ils apportent la récolte au client à l'aide de vélos-cargos.
Les légumes sont cultivés de manière biologique dans nos champs urbains. Notre chaîne est très courte. Tous nos champs sont situés dans un rayon de 3 km, tout comme nos restaurants et nos sandwicheries. Notre récolte va directement dans les cuisines de nos restaurants BelMundo, Taverne Ter Linden et RestoBel et de nos sandwicheries BelO et Elan. Notre restaurant d'entreprise BelCanto à De Munt, le restaurant étudiant BelCampus à la Hogeschool Odisee et le service de traiteur BelCatering s'appuient également sur nos produits locaux super frais pour préparer des repas sains, nutritifs et délicieux. En outre, nos légumes sont proposés dans notre bioshop BelFood et nous fournissons plusieurs restaurants de classe à Bruxelles.
